先日岡山理科大学の滝澤先生よりいただいた酵母については、コンタミ（他のものが混入すること）をして使用できなくなってしまうことを防ぐために、今回は継代用（種類によるが今回は１ヶ月おきに新しい培地に植継がなければ酵母が死滅してしまうので、一定の期間で新しい培地に移してやる必要がある）と発酵用に分け、まずは適切な数に増やすことを目標におこないました。３年生にとっては就職や進学に向けた面談などが始まるため、今後の研究予定を見通しながら作業を進めました。

また以前、株式会社石川総研の方で解繊していただいた端切れについては、一番小さな径の原料でしか実験していなかったので、３段階のサイズで糖化の実験をおこなうことにしました。さらに、解繊した原料をアルカリ処理することで糖度が高まる可能性もあるので、前処理についてもおこないました。