北海道観光コース、ハスカップジャムとアイスクリーム作り体験班です。初めてハスカップの実を試食しました、甘酸っぱくておいしかったです。みんなでじっくりコトコト煮込んでジャムにしました。砂糖、ミルク、卵黄だけを使用したアイスクリーム作りにも挑戦しました。パティシエ並みの作業でこれまたおいしく仕上がりました。ジャムのラベルも手描きで作りました。製図の授業が活かされてるデザインもあり、さすが倉工生！です。